Advert
Bu haber 17 Nisan 2019 14:21:58 Tarihinde eklenmiştir. 133 Defa Okundu.

Güneşte Kurutulan Domatesin Faydaları

Güneşte kurutulan domatesin faydaları

Güneşte Kurutulan Domatesin Faydaları

 

 

 

 

Kışın kullanmak üzere yaz mevsiminde taze taze alınan domateslerin güneşte kurutulmasıyla elde edilen kuru domatesin faydalarını duyunca şaşıracaksınız. Domates kurusu da denilen domatesler, taze taze pazardan alınıp, ikiye bölünerek, bir tepsi üzerine serilir ve tuz serpilir erek güneş altında kurumaya bırakılır. Bu yöntemle kurutulan domatesin tadı ve kokusu oldukça güzeldir. Kış mevsiminde domates bulamadığımız zaman yemeklere ve çorbalara kullanılan kuru domates yemeklere ayrı bir lezzet katmaktadır.

 

 

Kuru domatesin faydaları

 

 

Yaz güneşinde kurutulan domatesler günlük C vitamini ihtiyacının yarısını karşılamaktadır.

 

 

A ve B vitaminlerini içerir, potasyum bakımından zengindir. Kemik sağlığımız için faydalıdır.

 

 

Kalsiyum, manganez, folat içerir.

 

 

Demir bakımından zengin olan kuru domates kansızlığa iyi gelir.

 

 

Likopen bakımından zengin olan kuru domates güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Kansere karşı koruyucu özelliği bulunmaktadır.

 

 

Lifli besinler arasında bulunan domates sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlar.

 

 

Kabızlığa iyi gelen kuru domates, bağırsakların düzgün çalışmasını sağlar.

 

 

Açlık hissini ortadan kaldırır, uzun süre tokluk hissi verir.

 

 

Akciğer ve pankreas kanserine karşı koruyucu etkisi mevcuttur.

 

 

Vücudun K vitamini ihtiyacını karşılar. Kemik dokusunu korumaya yardımcı olur ve kanın pıhtılaşmasını sağlar.

 

 

 

Domates nasıl kurutulur?

 

 

Mevsiminde taze domatesleri istediğiniz ölçüde alınız. Domatesleri yıkayınız ve temiz bir bez ile kurulayınız.

 

 

Domatesleri diklemesine ikiye bölünüz. Kabuklarını soymayınız.

 

 

Domateslerin üzerine bolca tuzu serpin. Kullandığınız tuz kaya tuzu olmalıdır.

 

 

Bir tepsiye bütün domatesleri yerleştirin. İç kısmı çekirdekli tarafı yukarı bakmalıdır. Domateslerin birbirine değmemesine özen gösterin.

 

 

Güneş gören bir yere tepsiyi koyun. Bir hafta gibi bir sürede domatesiniz kuruyacaktır.

İyice kurumuş domatesleri bez torbalarda saklayanız.

 

 

Not: Kuru domateslerin faydalarından yararlanmak istiyorsanız kendiniz yapınız, hazır almamaya özen gösteriniz.

 

okunmaya değer bilgiler

 

Diğer GÜNCEL Haberleri